les vins de Vallet sont riches et élégants, expressifs avec des arômes dominés par une expression très marquée des fruits et des fleurs. Ils ont une durée d’élevage supérieure à 18 mois.
Vallet est situé à l’Est et Nord-Est du vignoble. Sa position est plus continentale, et cela se ressent dans son micro-climat. Le cycle de la vigne est très régulier, bien qu’assez tardif. Les raisins poussent sur des sols peu à moyennement profonds, avec des profils sableux ou sablo-argileux. Quant au sous-sol, il est à dominante métamorphique (micaschistes). On note toutefois, sur des zones de failles, la présence de gabbro montrant des inclusions granitiques.
Pour en savoir plus, visitez le site du Cru Vallet.
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