Retour sur les fondamentaux avec le rappel des définitions d’une A.O.C,
du terroir, et l’historique de reconnaissance des différentes appellations
au sein de notre vignoble.
C’est quoi une AOC ?
Appellation d’Origine Contrôlée (ou A.O.P. : Appellation d’Origine Protégée) est le signe de qualité européen le plus exigeant. Système mis en place par l’I.N.A.O. dès 1936. Ce signe de qualité est reconnu quand la notion de terroir est démontrée. L’alchimie entre le cépage, le climat, le sol et le savoir-faire permet d’élaborer un produit original et considéré comme unique au monde.
Qu’est-ce que le terroir ?
Le Terroir est la rencontre de facteurs naturels (sous-sols, sols, topographie, climat) et de facteurs humains (choix du cépage, savoir-faire, communauté vigneronne).
Reconnaissance en A.O.C.
- 1936 : Muscadet Sèvre et Maine et Muscadet Coteaux de la Loire
- 1937 : Muscadet
- 1993 : Muscadet Côtes de Grandlieu
- 2011 : Gros Plant du Pays Nantais et Coteaux d’Ancenis
- 2011 : Dénominations Géographiques Complémentaires Clisson, Gorges, Le Pallet
- 2019 : Dénominations Géographiques Complémentaires Château-Thébaud, Goulaine, Monnières-Saint-Fiacre et Mouzillon-Tillères
- En cours de reconnaissance : Dénomination Géographique Complémentaire Champtoceaux, La Haye Fouassière, Vallet