Situé à Vertou, aux portes de Nantes, le Château de la Frémoire – Maison des Vignerons des AOC de Nantes ouvre une nouvelle page de son histoire avec l’ouverture du Restaurant de la Frémoire.
Porté par Robin et Thibaut, le restaurant propose une cuisine 100 % maison, inspirée du terroir nantais et des produits du littoral, pensée pour accompagner les vins du vignoble de Nantes.
Grande nouveauté : le restaurant est désormais ouvert toute l’année avec service à table.
En semaine, vous pourrez également profiter de formules et menus du jour le midi, pour un déjeuner convivial au cœur du vignoble.
Le Château de la Frémoire, Maison des Vignerons AOC de Nantes
Au cœur d’un parc à l’anglaise de 4 hectares, le Château de la Frémoire est la Maison des Vignerons des AOC de Nantes.
Ici, on découvre le Muscadet autrement, à travers une scénographie dédiée au vignoble et à son histoire :
son cépage unique : le Melon de Bourgogne
son savoir-faire historique : l’élevage sur lie
la richesse de ses terroirs et de ses styles
Le Château de la Frémoire est ainsi un lieu unique pour comprendre, déguster et vivre les vins du vignoble de Nantes, lors d’une dégustation, d’un repas ou d’une balade dans le parc.
Une cuisine 100 % maison entre terroir nantais et littoral
La cuisine du Restaurant de la Frémoire met à l’honneur les produits du terroir nantais et les saveurs du littoral.
Une cuisine gourmande et conviviale, idéale pour partager un moment entre amis ou en famille.
Parmi les plats que vous pourrez découvrir
Demi-homard rôti, devenu un incontournable du lieu
Vitello tonnato, nouveau plat signature réalisé à partir de veau nantais
Poissons selon l’arrivage du littoral
Viandes grillées et pièces à partager
Planches gourmandes à partager
Desserts maison
Fourchette de prix indicative :
Planches et petites assiettes : 12 à 18 €
Plats : 18 à 32 €
Spécialités : à partir de 28 €
La plus belle carte des vins du vignoble de Nantes
Au Château de la Frémoire, les vins sont au cœur de l’expérience.
Le restaurant proposera une large sélection de vins issus des AOC de Nantes, régulièrement renouvelée.
La Sélection des Ambassadeurs
Une grande partie des références provient de la Sélection des Ambassadeurs, issue d’une grande dégustation annuelle anonyme organisée par les vignerons eux-mêmes.
Chaque année, les vignerons dégustent à l’aveugle les cuvées afin de sélectionner celles qui représentent le mieux les vins de Nantes.
Ouverture à toute la diversité du vignoble
IGP rouges et rosés du vignoble de Nantes
IGP en méthode traditionnelle du vignoble de Nantes
Les références évolueront régulièrement afin de permettre de découvrir toute la diversité du vignoble.
La guinguette estivale
Chaque été, le Château de la Frémoire accueille également sa guinguette estivale dans le parc du château, au cœur du vignoble de Nantes.
La guinguette revient de début juin au dimanche 6 septembre, avec plusieurs nouveautés :
service à table
nouveaux chefs Robin et Thibaut
carte renouvelée
sélection de vins du vignoble de Nantes
Installez-vous sur la terrasse pour :
boire un verre de Muscadet
partager une planche
dîner dans le parc du château
profiter d’une ambiance conviviale
Animations estivales
Jeudis Vibes & Wine (DJ & vigneron)
Soirées BBQ
Brunchs du dimanche
Vignes, Vins, Randos
Rencontres avec les vignerons
Horaires – saison estivale
La guinguette et le restaurant vous accueillent du mercredi 6 mai au dimanche 6 septembre.
Les animations estivales (Jeudis Vibes & Wine, soirées BBQ, brunchs, rencontres avec les vignerons…) débuteront à partir de début juin.
Mercredi
12h – 14h30
Jeudi
12h – 23h
Vendredi
12h – 23h
Samedi
12h – 23h
Dimanche
11h – 17h
Dernières commandes cuisine
Service du midi
13h45 en semaine / 14h15 le week-end
Service du soir
21h30 en semaine / 22h le week-end
À partir de septembre
À partir de septembre, le Restaurant de la Frémoire vous accueille toute l’année aux horaires suivants :
Mercredi
midi
Jeudi
midi
Vendredi
midi et soir
Samedi
midi et soir
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Infos pratiques
Le Château de la Frémoire est la Maison des Vignerons des AOC de Nantes, un lieu vivant dédié aux vins du vignoble de Nantes, entre restaurant, dégustations et événements.
accès et coordonnées
Le Château de la Frémoire se situe en Métropole Nantaise dans la commune de Vertou en sud Loire. Adresse : 13 Château de la Frémoire - 44120 VERTOU | Tél : 06-23-93-55-14.
À 25 minutes de la Gare de Nantes
À 20 minutes de l’aéroport Nantes Atlantique
Parking gratuit à disposition sur le site. Accès fléché par la route.
Porte vélos à disposition sur le site. Accès fléché par la route.
Depuis Nantes Pirmil, prendre le bus n°97 puis stop au Chêne à Vertou, puis 2 km à pieds via route.
Réservation conseillée.
Places assises intérieur et extérieur.
Selon météo et disponibilités.
CB acceptée.
Chiens autorisés en laisse en extérieur.
Non autorisés à l’intérieur.
Jeux à disposition.
Pique-nique non autorisé.
Restaurant ouvert toute l’année.
Déjeuner et dîner selon saison.
Séminaires et événements professionnels.
Animations et dégustations vins de Nantes.
Voir les onglets du site.
Parc avec dénivelé important.
Accueil PMR dans le Château.
Rampes et sanitaires PMR.
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