Frémoire : le Homard laisse place aux travaux
Les travaux d’aménagement du Château de La Frémoire vont avoir lieu cet été afin de le transformer en lieu de découverte des vins AOC de Nantes. Autour d’une scénographie immersive pour valoriser les piliers du Muscadet (cépage Melon de Bourgogne, mosaïque de terroirs, élevage sur lie), le rez-de-chaussée du Château accueillera un grand bar à vin, un espace de restauration, un espace de médiation et une cuisine professionnelle. L’ ouverture est envisagée en 2024 avec une reprise pour la saison estivale autour d’une proposition bar à vins AOC de Nantes et des accords mets et vins. Le site accueillera également des animations dégustations hors saison et pourra être privatisé au profit d’une clientèle professionnelle.
Compte tenu de l’ampleur du chantier, la Fédération des Vins de Nantes a fait le choix de ne pas organiser la saison 7 du Homard à La Frémoire cette année. « Cette saison blanche est liée à la difficile cohabitation entre des travaux et l’accueil du public dans de bonnes conditions. Le bar à vins restera donc fermé cet été afin de permettre la bonne tenue du chantier et le respect des délais », précise François Robin, délégué à la communication à la Fédération des Vins de Nantes. Rendez-vous est donné en 2024 pour découvrir la maison des vignerons et prendre part au Voyage en Muscadet.