« Terres », le Muscadet du Voyage à Nantes
Le 4 juillet, le Muscadet du Voyage sera officiellement mis en bouteille dans la cour du Château des Ducs à Nantes. Cette cuvée baptisée « Terres », fruit d’une collaboration unique entre le Voyage à Nantes, le journaliste vin Dominique Hutin et l’équipe d’un Voyage dans les Vignes, célèbre la diversité des terroirs du vignoble nantais. Le point avec Richard Baussay, chargé de promotion culinaire au VAN et Dominique Hutin, parrain-ambassadeur de la cuvée.
Richard Baussay
« Cela faisait longtemps qu’on me demandait d’avoir un Muscadet en vente à la boutique du Voyage à Nantes mais je ne voulais pas de cuvée lambda. Nous avions cette thématique de la Terre pour l’édition 2026 du Voyage à Nantes et un super millésime 2025 dans les caves. En tant qu’organisateur de la Nuit du VAN, j’ai pensé que créer un Muscadet pouvait être un très bel événement d’ouverture. Il y a eu une phase de sélection, d’assemblage puis d’élevage à Mouzillon où est situé Un voyage dans les Vignes. Une première mise en bouteille a eu lieu le 7 mai afin de faire déguster la cuvée lors de la Nuit du VAN prévue le 4 juillet. 3 000 personnes sont attendues pour cet événement. Au total, ce sont près de 5 000 bouteilles qui seront produites et vendues 12 € l’unité. L’étiquette, elle, sera dévoilée dans quelques jours et sera signée d’une artiste de la programmation 2026 du VAN. »
Dominique Hutin
« Créer une cuvée est un défi aussi grand qu’intimidant. Notre objectif était de créer un vin bio, qui reflète 5 des terroirs identitaires du vignoble nantais : orthogneiss, amphibolite, granit, gabbro et schiste. A l’issue d’un appel à échantillons, nous avons reçu 37 vins. Nous les avons dégustés le 20 janvier avec le VAN et l’équipe d’un Voyage dans les Vignes. Le choix était cruel, car la magie des millésimes en 5 fait que tout était très bon. Nous avons ensuite réalisé un assemblage en prenant un vin par terroir. On retrouve les gabbros et les granits en colonne vertébrale et comme il nous manquait un petit quelque chose sur l’expression, l’œnologue Damien Boudeau, a proposé d’ajouter 2 % supplémentaires à la part d’amphibolite déjà intégrée. Ça a fait toute la différence.
Ce qui a guidé notre choix dans l’assemblage, c’est d’avoir un vin abouti et accessible dans sa prime jeunesse pour des consommateurs qui n’ont pas forcément la place ou la culture pour conserver des bouteilles. Il y a aujourd’hui une déconsommation de vin et un vieillissement des consommateurs. Il faut alors en trouver de nouveaux et faire en sorte qu’ils s’intéressent au Muscadet. Le vignoble nantais a et a eu des héros qui ont fait découvrir les notions de terroirs mais elles sont complexes pour les jeunes consommateurs qui sont des flexi-buveurs. L’ambition de cette cuvée est d’être un outil de médiation pour entrer dans l’univers du vin et le Voyage à Nantes y a ajouté les conditions avec cette mise en bouteille publique lors de la Nuit du VAN. »
