Vendanges précoces

La course avec dame nature oscille entre sprint et demi-fond. Il faut aller fouiller dans les archives de la Fédération ou dans la mémoire des vignerons pour retrouver une précocité de la vigne similaire. Alors que la période de floraison du melon b. a enregistré des records, les prospectives et les prévisions se confirment mais 20 ans plus tôt. Une date de vendanges au 15 août n’est ni un fantasme ni une dystopie et les vignerons nantais accélèrent tous leur activité pour se préparer à ce scénario. Le grand format du mois expose les conséquences d’une telle avance sur le cycle végétal dans l’organisation des exploitations, tant à la vigne, qu’au chai et au commerce. Heureusement, en corolaire, un raisin précoce annonce aussi (souvent) un millésime exceptionnel avec des conditions météo très favorables à la maturité du raisin. On pourrait imaginer déguster un Muscadet primeur avec trois mois d’élevage… La prudence paysanne assigne aussi les vignerons du Muscadet à ne pas compter les bouteilles dans le jus des baies. Rendez-vous dans deux mois pour vérifier la prédiction.